엄선된 포도밭에서, 특히 뛰어난 일조 조건을 기준으로 선별된 구획에서 탄생한 La Galopine은 비오니에 품종이 지닌 풍부한 아로마와 신선함을 온전히 담아냅니다.
라 갈로핀은은 샤바네(Chavanay), 생 미셸(Saint-Michel), 베랭(Vérin)에 위치한 세 개의 포도밭에서 생산됩니다. 이 포도밭들은 가파른 테라스에 조성되어 있으며, 동향 및 남동향의 뛰어난 일조 조건 덕분에 비오니에는 충분한 햇빛과 신선함을 유지하며 균일하고 서서히 익어갑니다.
크리스마스 시기까지 매주 바토나주를 실시하여 질감과 복합미를 더하며,이후 12개월간 스테인리스 탱크에서 숙성을 이어갑니다. 일부는 부르고뉴 배럴에서 숙성되어 질감을 더욱 다듬고 구조감을 강화한 뒤 병입됩니다.
색상은 연한 짚색을 띠며, 녹색 빛이 은은하게 감돕니다. 제비꽃, 살구, 복숭아, 꿀, 건과일 등 매우 강렬하면서도 복합적인 아로마가 층을 이루며 펼쳐집니다. 팔레트에서는 이러한 풍미가 풍부하고 강렬하게 표현되며, 매우 매혹적인 인상을 줍니다. 질감은 점성감 있고 부드러우며, 피니시에서는 이국적인 과일 풍미가 풍성하게 이어집니다.
Delas Frères는 1835년에 설립된 프랑스 론 밸리를 대표하는 전통 와이너리로, 테루아의 순수한 표현과 균형 잡힌 스타일을 기반으로 오랜 시간 높은 품질의 와인을 선보여온 브랜드입니다.
북부 론의 중심지인 Tournon-sur-Rhône 인근 Saint-Jean-de-Muzols에 위치한 Delas는 화강암 기반의 경사지 포도밭을 중심으로, Hermitage와 Côte-Rôtie 등 북부 론의 핵심 산지에서 포도를 확보하고 있습니다. 또한 남부 론의 우수 생산자들과의 장기 계약을 통해 포도를 공급하며, 약 75에이커 규모의 빈야드를 기반으로 안정적인 품질을 유지하고 있습니다.
1924년 현재의 이름을 갖춘 Delas는 1993년 Louis Roederer의 Rouzaud 가문에 인수된 이후, 생산 시설과 숙성 환경에 대한 지속적인 투자와 현대화를 통해 품질 경쟁력을 강화해왔습니다. 특히 포도 재배 인력 확대와 함께 2018년 HVE 인증, 2024년 유기농 인증을 획득하며 지속가능한 재배 체계를 구축하고 있습니다.
와인메이커 Jacques Grange의 지휘 아래, Delas는 100% 제경, 저온 침용, 최소한의 개입, 장기간 리스 숙성 등을 통해 와인의 순수성과 균형을 강조하며, 상위 퀴베는 무여과·무정제로 병입하여 테루아의 개성을 정교하게 표현합니다. 과거의 강한 추출 중심 스타일에서 벗어나, 현재는 우아함과 정교함, 그리고 뛰어난 완성도를 갖춘 론 와인을 지속적으로 선보이고 있습니다.
