아펠라시옹 내에서도 가장 뛰어난 경사면에서 탄생한 세뇨르 드 모지롱은 시라 품종이 지닌 순수함과 깊이를 우아하게 담아냅니다. 이 와인은 우아함과 개성이 완벽한 균형을 이루는, 전설적인 꼬뜨 로띠 테루아의 섬세하고 정교한 해석을 보여줍니다.
힘 있으면서도 섬세한 아로마가 특징으로,블랙커런트와 레드커런트, 감초, 스모키한 뉘앙스가 어우러지며 은은한 오크 향이 이를 받쳐줍니다.팔레트에서는 촘촘하게 짜여진 탄닌 구조가 느껴지며, 전체적으로 균형이 잘 잡혀 있고 실키한 질감을 보여줍니다. 응축된 풍미와 뛰어난 섬세함을 동시에 갖춘 와인입니다.
론 강 오른쪽에 위치한 꼬뜨 로티 포도밭은 2천 년 이상 인간의 손으로 다듬어진 가파른 경사면에 자리 잡고 있습니다. 해발 180~325m에 이르는 이 포도밭은, 최대 경사 60%에 달하는 극적인 지형을 이루며 론 밸리에서 가장 오래된 크뤼 중 하나를 내려다보는 장관을 선사합니다.
18개월 동안 오크 배럴(20%는 뉴 오크)에서 숙성되며, 과실의 순수함을 해치지 않으면서 복합성과 깊이를 더합니다. 병입 3개월 전에는 스테인리스 탱크에서 블렌딩을 진행하여 전체적인 조화와 균형을 완성합니다.
Delas Frères는 1835년에 설립된 프랑스 론 밸리를 대표하는 전통 와이너리로, 테루아의 순수한 표현과 균형 잡힌 스타일을 기반으로 오랜 시간 높은 품질의 와인을 선보여온 브랜드입니다.
북부 론의 중심지인 Tournon-sur-Rhône 인근 Saint-Jean-de-Muzols에 위치한 Delas는 화강암 기반의 경사지 포도밭을 중심으로, Hermitage와 Côte-Rôtie 등 북부 론의 핵심 산지에서 포도를 확보하고 있습니다. 또한 남부 론의 우수 생산자들과의 장기 계약을 통해 포도를 공급하며, 약 75에이커 규모의 빈야드를 기반으로 안정적인 품질을 유지하고 있습니다.
1924년 현재의 이름을 갖춘 Delas는 1993년 Louis Roederer의 Rouzaud 가문에 인수된 이후, 생산 시설과 숙성 환경에 대한 지속적인 투자와 현대화를 통해 품질 경쟁력을 강화해왔습니다. 특히 포도 재배 인력 확대와 함께 2018년 HVE 인증, 2024년 유기농 인증을 획득하며 지속가능한 재배 체계를 구축하고 있습니다.
와인메이커 Jacques Grange의 지휘 아래, Delas는 100% 제경, 저온 침용, 최소한의 개입, 장기간 리스 숙성 등을 통해 와인의 순수성과 균형을 강조하며, 상위 퀴베는 무여과·무정제로 병입하여 테루아의 개성을 정교하게 표현합니다. 과거의 강한 추출 중심 스타일에서 벗어나, 현재는 우아함과 정교함, 그리고 뛰어난 완성도를 갖춘 론 와인을 지속적으로 선보이고 있습니다.
