아펠라시옹 남부, 생 조셉의 역사적인 마을 중심부에 위치한 여러 구획의 블렌딩으로 탄생했으며, 시라의 순수하고 진정성 있으며 직선적인(수직적인) 스타일을 잘 보여줍니다.
색상은 짙고 어두운 루비 레드입니다. 향에서는 블랙커런트, 카시스와 스파이스의 섬세한 아로마가 뚜렷하게 나타납니다. 입안에서는 부드럽고 풍부한 질감을 지니며, 그 안에 잘 다듬어진 고운 실키한 타닌 구조가 자리 잡고 있습니다. 이러한 구조감은 와인에 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다
생 조셉 아펠라시옹은 론 강 우안을 따라 약 50km에 걸쳐 펼쳐져 있습니다.이 지역의 포도밭은 편암과 편마암으로 이루어진 가벼운 토양과 그 아래의 오래된 화강암 기반 위에 자리 잡고 있습니다. '프랑수아 드 투르농'은 이 험준한 지형, 강을 내려다보는 가파른 화강암 경사면에서 생산됩니다.
숙성은 약 18개월간 배럴에서 이루어지며, 이 중 30%는 새 오크를 사용해 깊이감과 복합미, 우아함을 더합니다.병입 3개월 전에는 스테인리스 스틸 탱크에서 블렌딩을 진행하여 전체적인 조화를 맞추고 질감을 다듬습니다.
Delas Frères는 1835년에 설립된 프랑스 론 밸리를 대표하는 전통 와이너리로, 테루아의 순수한 표현과 균형 잡힌 스타일을 기반으로 오랜 시간 높은 품질의 와인을 선보여온 브랜드입니다.
북부 론의 중심지인 Tournon-sur-Rhône 인근 Saint-Jean-de-Muzols에 위치한 Delas는 화강암 기반의 경사지 포도밭을 중심으로, Hermitage와 Côte-Rôtie 등 북부 론의 핵심 산지에서 포도를 확보하고 있습니다. 또한 남부 론의 우수 생산자들과의 장기 계약을 통해 포도를 공급하며, 약 75에이커 규모의 빈야드를 기반으로 안정적인 품질을 유지하고 있습니다.
1924년 현재의 이름을 갖춘 Delas는 1993년 Louis Roederer의 Rouzaud 가문에 인수된 이후, 생산 시설과 숙성 환경에 대한 지속적인 투자와 현대화를 통해 품질 경쟁력을 강화해왔습니다. 특히 포도 재배 인력 확대와 함께 2018년 HVE 인증, 2024년 유기농 인증을 획득하며 지속가능한 재배 체계를 구축하고 있습니다.
와인메이커 Jacques Grange의 지휘 아래, Delas는 100% 제경, 저온 침용, 최소한의 개입, 장기간 리스 숙성 등을 통해 와인의 순수성과 균형을 강조하며, 상위 퀴베는 무여과·무정제로 병입하여 테루아의 개성을 정교하게 표현합니다. 과거의 강한 추출 중심 스타일에서 벗어나, 현재는 우아함과 정교함, 그리고 뛰어난 완성도를 갖춘 론 와인을 지속적으로 선보이고 있습니다.
