들라스 프레르의 대표 품종인 비오니에(Viognier)의 순수한 개성을 가장 잘 보여주는 와인으로, 풍부한 아로마와 함께 신선함, 부드러운 질감, 그리고 우아한 스타일이 조화를 이루는 것이 특징입니다. 햇살이 풍부한 지중해성 테루아에서 자란 포도를 사용해, 따뜻한 풍미와 섬세한 균형감을 동시에 표현합니다.
100% 비오니에로 만든 이 와인은 선명하고 강렬한 황금빛을 띱니다. 향에서는 품종 고유의 아로마가 뚜렷하게 드러나며, 살구와 복숭아를 비롯해 이국적인 열대과일과 절임한 감귤류의 향이 풍부하게 느껴집니다. 입안에서는 부드러운 질감과 산뜻한 신선함이 조화를 이루며, 말린 과일의 뉘앙스가 길게 이어지는 여운을 남깁니다.
부드러운 압착과 저온 침전 후, 머스트는 저온에서 스테인리스 탱크 발효를 진행하여 비오니에의 아로마를 최대한 보존합니다. 말로락틱 발효는 진행하지 않아 생동감 있는 산도를 유지하며, 숙성 또한 100% 스테인리스 탱크에서 이루어져 과실의 순수함과 깨끗한 스타일을 강조합니다.
Delas Frères는 1835년에 설립된 프랑스 론 밸리를 대표하는 전통 와이너리로, 테루아의 순수한 표현과 균형 잡힌 스타일을 기반으로 오랜 시간 높은 품질의 와인을 선보여온 브랜드입니다.
북부 론의 중심지인 Tournon-sur-Rhône 인근 Saint-Jean-de-Muzols에 위치한 Delas는 화강암 기반의 경사지 포도밭을 중심으로, Hermitage와 Côte-Rôtie 등 북부 론의 핵심 산지에서 포도를 확보하고 있습니다. 또한 남부 론의 우수 생산자들과의 장기 계약을 통해 포도를 공급하며, 약 75에이커 규모의 빈야드를 기반으로 안정적인 품질을 유지하고 있습니다.
1924년 현재의 이름을 갖춘 Delas는 1993년 Louis Roederer의 Rouzaud 가문에 인수된 이후, 생산 시설과 숙성 환경에 대한 지속적인 투자와 현대화를 통해 품질 경쟁력을 강화해왔습니다. 특히 포도 재배 인력 확대와 함께 2018년 HVE 인증, 2024년 유기농 인증을 획득하며 지속가능한 재배 체계를 구축하고 있습니다.
와인메이커 Jacques Grange의 지휘 아래, Delas는 100% 제경, 저온 침용, 최소한의 개입, 장기간 리스 숙성 등을 통해 와인의 순수성과 균형을 강조하며, 상위 퀴베는 무여과·무정제로 병입하여 테루아의 개성을 정교하게 표현합니다. 과거의 강한 추출 중심 스타일에서 벗어나, 현재는 우아함과 정교함, 그리고 뛰어난 완성도를 갖춘 론 와인을 지속적으로 선보이고 있습니다.
