Eclectik Cider Satori

에끌렉틱 시드르 사토리

AWAKENING
  • 타입
  • 원산지
    프랑스 > 부르고뉴
  • 와이너리
    에끌렉틱(Eclectik)
  • 포도품종
  • 용량
    750ml
  • 음용온도
  • 음식궁합
    새우, 굴, 구운 생선, 페타 치즈를 곁들인 지중해식 샐러드,
당도 드라이
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
스위트
산도 낮음
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
높음
바디 가벼움
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
무거움
와인 설명

이 시드르는 진정한 미식가의 사과 와인으로, 페어링없이 식전주로 즐기기에도. 식사와 함께 즐기기에 좋습니다. 새우, 굴, 구운 생선과 같은 해산물을 이용한 요리, 페타 치즈를 곁들인 지중해식 샐러드나 숙성 기간이 길지 않은 연성 치즈와도 좋은 궁합을 보여줍니다.

테이스팅 노트

복합적이고 꽃향기가 풍기며, 신선한 초록 사과의 향과 함께 약간의 흙 내음이 느껴집니다. 입안에서는 섬세함과 강렬함이 뛰어나며, "블랑 드 블랑" 특유의 석회질 캐릭터가 돋보입니다.

와이너리 설명

와인, 위스키, 맥주 양조의 경험으로 시드르의 새 역사를 쓰다.
네 명의 친구 베로니크, 패트릭, 장 아르노, 장 다비드는 각자 와이너리, 디스틸러리, 브루어리 등에서 와인, 위스키, 맥주 등의 양조를 하던 친구들이었습니다. 이들은 주종에 관계없이 ‘잘 만든 주류(beverage)’를 만들고자 하는 열정이 있었고, 이를 바탕으로 2020년 부르고뉴 본 중심에 있는 작은 지하실에서 시드르를 양조하기 시작했습니다. 각자가 가지고 있는 주류 제조에 대한 역량과 노하우가 시드르라는 주류를 통해서 발현되었습니다. 출시 직후 프랑스 내수 시장에서 큰 성공을 거두어 바로 다음 해인 2021년 큰 양조장을 설립하고 생산 규모를 늘렸습니다.

부르고뉴 지역의 시드르 제조 전통을 되살리고 시드르 시장을 키우겠다는 일념으로 각자의 경험과 기술, 최고 수준의 사과로 훌륭한 시드르를 생산하며, 감각적인 레이블과 병 디자인으로 젊은 고객의 취향까지 만족시키고 있습니다.


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