짙은 황금색을 띄고 있습니다. 복숭아, 살구, 리치, 망고, 오렌지 제스트, 꿀, 바닐라, 백합의 강렬한 향이 인상적입니다. 잘 익은 과실과 갈색 버터, 향신료, 보트리티스 특유의 뉘앙스가 이 와인의 독특함을 강조합니다. 신선하고 달콤함의 밸런스가 아주 좋으며, 깔끔한 미네랄리티를 가지고 있습니다. 입안에서 굉장히 오랫동안 기분 좋은 밸런스가 느껴집니다.
건조된 과일, 시나몬 스트루델, 크림 브륄레와 잘 어울리며 치즈와도 좋은 페어링을 보여주는데 특히 블루 치즈와 아주 훌륭한 궁합을 보여줍니다.
테르미눔(Terminum)은 알토 아디제에서 굉장히 드물게 일어나는 귀부병에 의해 만들어지는 와인입니다. 포도밭은 언덕 위에 있지만, 가르다 호수의 바람으로부터 보호되는 작은 습지대에 위치해 있습니다. 이런 환경으로 인해 보트리티스 시네레아에 감염될 수 있으며 훌륭한 귀부 와인이 만들어집니다.
1898년, 트라민의 사제이자 후에 오스트리아 의회 의원이 된 크리스티안 슈롯(Christian Schrott)은 험준한 산악지대에서 포도를 재배하던 알토 아디제의 와인 생산자들의 생계와 미래를 위해 협동 조합을 설립합니다. 이를 바탕으로 만들어진 칸티나 트라민은 알토 아디제에서 가장 존경받는 와이너리이자 전 세계에 인정을 받는 곳이 되었습니다.
해발 250미터에서 850미터 사이의 고도에서 포도를 재배하며, 알프스 산에서 내려오는 차가운 바람과 오후부터 시작되는 가르다 호수의 따뜻한 바람의 영향으로 큰 일교차를 보이며 포도 재배에 최적의 환경을 제공합니다. 칸티나 트라민은 최적의 테루아에서 게뷔르츠트라미나, 소비뇽, 샤도네이와 같은 최고의 화이트 와인을 만들며 특히 칸티나 트라민의 에포칼레는 이탈리아 화이트 최초로 RP100점을 받는 등 최고의 와인을 만들고 있습니다.
